了会儿话之后,就急匆匆地走了,秋言看着满地的食物开始发愁。 黎把他们的对话听了个一清二楚,见秋言发愁,道:“要不先把菜分着收拾一下,再看要怎么做?” “也行。” 秋言点点头,将几个树干桶一字摆开,从最近的食物开始收拾。 粉果是不用担心的,回头稍微晒一晒就可以收到山洞里去。剩下的,所有的菜都放到一起,按照兔绵的说法,这些带叶子的菜是必须处理的。果类的食物,水果和做菜吃的果子分开放,但具体怎么做,秋言还没有具体的想法。 他其实不太能理解那种连蔬果都会冻坏的天气,原本想的也是直接将食物放到山洞里放着,这会儿忽然说要处理,脑子里还是茫然的,尤其一院子的食物,还不能拖太久的时间。 黎看秋言一直皱着眉头,拉住不断忙碌的他,抬手将秋言皱着的眉头舒展开来,道:“你别着急,我们慢慢来。” 秋言闻言,往黎身上一靠,“我知道,我就是一时半会儿理不清。” “要不,歇一歇?” 黎提议。 这个想法本来是随口一说,但说出来之后,黎觉得还挺不错的,就道:“不是有那个手机吗?你休息一下,看看手机上的东西,说不定过一会儿你就知道要怎么收拾这些菜了。” “你说得有道理。” 秋言被说服,被黎拉着在屋檐下坐着,看着满院子的食物出神。 丰收季的风吹过,树叶沙沙作响。 黎看秋言陷入思索,起身进入小山洞。秋言靠着木板墙看院子里的东西,听见黎出来的动静转头去看,一块糖被黎送到了他面前。 那双碧眸微微弯起,“吃颗糖,心情好。” 秋言笑起来。 他张嘴咬住坚果糖,坚果的香味在唇齿间分外鲜明,他看见黎也吃了一颗糖,然后珍惜地将木塞塞回去,把糖罐放到了橱柜上。 秋言看他这样,忽然问道:“想不想吃水果糖?” “水果糖?” 黎重复了一遍,看向院子里的水果,问道:“要做糖吗?” “反正还没有想好做什么,先做一点水果糖试试。” 秋言说着就站起身来,挑了一些香味比较独特浓郁的水果出来,黎见他有了精神,期待满满地跟着挑拣水果。 将水果洗得干干净净,需要去皮的就去皮,不需要去皮的,也要把内里的果核给去掉,然后分门别类地切碎。 灶台里生火放上石锅,将水果放进锅里,添水没过水果,开始熬煮。 黎在旁边看着,问道:“这样弄的糖是什么味道的?” “就是甜味而已,不过会有一些水果的香。”秋言推着锅铲,思绪渐渐活泛起来:“果子其实也可以熬酒,不过度数可能不怎么高,还有糖渍水果,吃起来都是甜滋滋的……” 秋言说着,见黎期待地看过来,秋言笑起来,将手里的锅铲塞给他道:“你看着锅,别让里面的东西熬糊了,我给你做糖渍水果吃。” “好。” 黎按照秋言的话搅拌着锅里的水果块,还探着脑袋看秋言忙活。 今天摘回来的果子种类不少,秋言拿了些酸甜果,和一些看着跟桃子很像的果子,又挑挑拣拣的,拿了一部分长得像杨梅的果子。 酸甜果跟苹果长得很像,吃起来的口感和味道也类似。 秋言仔细将果子清洗干净,去除掉表面的果皮和内里的果核。 酸甜果跟像桃子的水果切成小块。长得像杨梅的那种果子,在去了果核之后,就有些碎了,被秋言用盐水泡着放在一边,准备做糖渍水果的其他材料。 糖渍水果的做法很多。 用糖腌制,或者用糖熬煮。 秋言以前只吃过熬煮的,这会儿就琢磨着两样都做一些。 先用糖将切块的水果腌制好,将空着的那个灶台点燃火,秋言放上锅,将方才切碎的糖末放进锅里,准备熬糖渍杨梅。 这种果子虽然和杨梅长得很像,但酸味不重,秋言用盐水泡着,杀虫去污的时候,就挑挑拣拣洗了一个尝味道,很甜,但带着浓浓的果香,不至于太甜让人觉得腻,果肉的口感跟杨梅倒也很像。 秋言熬糖渍杨梅的时候,往里面加了一些柠檬汁。 不多,增添一点酸香。 再尝糖汁的时候,就不是纯粹的甜了。 多了些层次感。 这边熬煮着糖渍杨梅,黎熬的水果也差不多了,秋言看了一眼,让黎将里面的水果块捞出来,然后将准备好的糖末放进去搅拌。 “一边搅一边翻动,别让它们粘锅了。” “好。” 黎闻着浓郁的甜香,也怕自己分神太过,把一锅糖都给浪费了,因而全程都不敢挪开视线。 他干得认真,糖出锅也快。 “之前弄的木框不是还没用完嘛,拿两个回来,把糖在里面铺平后,放在橱柜上阴着就行。” 秋言熬着糖渍杨梅,一时半会儿走不开,干脆指挥黎干活。 顺着他的话,黎很快就将糖放到了木框里,用锅铲把糖摊平之后,拿木板把糖盖上了,免得有虫子趁他们不注意爬进去。 有了第一锅的经验,做第二锅的时候,就不需要秋言指挥了,黎自己动手,有条不紊地忙了起来。 秋言看他自己弄,没有插嘴提醒。 兽人在复刻这方面的天赋是绝佳的。哪怕是只做过一次的东西,也只有两三个不确定的点,而且停下来稍微思考一会儿,就能找到正确的方向。 锅里的糖渍杨梅熬好了,甜香味夹杂在熬糖的香味中,并不如何显眼,秋言舀了一小碗,先自己喝了一口,味道还不错。 他这才用勺子舀了一勺送到黎嘴边。 黎下意识偏头吃了,酸甜的口感在口腔里爆发,黎嚼了嚼果子,神色惊喜地道:“这个果肉里面也是甜的。” 不是果子本身就有的清甜,而是糖汁的酸甜。 秋言点点头,问道:“喜不喜欢,要是喜欢的话,我多做点这种的。” “喜欢!” 听到他这样的回答,他就放心了。 之后再做点果酱和果酒,东西做起来都简单得很,而且能放很久。今年可以稍微多做一些,寒季的时候慢慢吃,吃不完也不用担心。等到有了一次经验,明年就可以算着时间准备食物了。 这一锅糖渍杨梅不多,秋言本就是想做出来尝尝的,因而也没有继续熬下去,拿了个碗将其盛了出来。 “黎,我给阿巫和猫知送一碗去,熬糖的事情你可以吗?” “可以,你放心吧。” 黎回答得很干脆,秋言想了下他方才利落的动作,倒也没有怀疑这话的真实性,用碗盛好要给阿巫他们送去的糖渍杨梅,秋言又交代了黎几句,就朝